Панчетта

Это традиционный итальянский продукт, но мы предлагаем Вам попробовать его в варено-копченом виде. Готовят ее из грудной части свинины натертой морской солью с добавлением специй и итальянских трав (орегано, розмарин, базилик, чабер, тимьян, шалфей). Итальянские травы – вот главный секрет этого продукта, смесь составлена таким образом, что каждая пряность дополняет друг друга и не перебивает вкус. Далее куски скатывают в рулет, перевязываются шпагатом и отправляются вариться, а после в коптильню. Панчетта — очень вкусный и нежный рулет с ярко-выраженным ароматом итальянских трав и копчения.